Cheesecake με γιαούρτι και σάλτσα φράουλας
Ενεργός χρόνος: 5 λεπτά Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά Μερίδες: 6 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. μπισκότα, digestive
- 25 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια (5 χιλ.)
- 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 10 % λιπαρά
- 200 γρ. τυρί κρέμα, σε κομμάτια
- 1 κ.σ. μέλι
- 25 γρ. ζάχαρη βανίλιας
- 200 γρ. φρέσκιες φράουλες, ολόκληρες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε τα μπισκότα στον κάδο και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Αδειάστε το τριμμένο μπισκότο στα ατομικά βαζάκια και αφήστε τα στην άκρη.
- Βάλτε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το μέλι και 5 γρ. ζάχαρη βανίλιας στον κάδο και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε το μίγμα στα ατομικά βαζάκια πάνω από το τριμμένο μπισκότο και αφήστε τα στην άκρη.
- Βάλτε τις φράουλες και 20 γρ. ζάχαρη βανίλιας στον κάδο και ζεστάνετε 4 λεπτά/80°C/ταχύτητα 3. Μεταφέρετε τη σάλτσα φράουλας σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τη στην άκρη να κρυώσει (περίπου 20 λεπτά).
- Περιχύστε τα ατομικά βαζάκια με τη σάλτσα φράουλας και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σερβίρετε τα sheesecake σας κρύα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
- Αντί για σπιτική ζάχαρη βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 25 γρ. ζάχαρη άχνη μαζί με 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας.
- Γαρνίρετε τα cheesecake σας με κομμάτια φρέσκιας φράουλας και λίγο επιπλέον τριμμένο μπισκότο.
