Κοκτέϊλ Dark Storm
Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά Μερίδες: 5 ποτήρια Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά, κατευθείαν από το ψυγείο
- 40 γρ. σκούρο ρούμι ή 50 γρ. λικέρ καφέ
- 150 γρ. γάλα
- 2 εσπρέσσο, έτοιμα, κρύα (περίπου 70 γρ.)
- 50 γρ. υγρή καραμέλα
- 1 ½ κ.σ. κακάο, άγλυκο, και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
- 300 γρ. παγάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Βάλτε την κρέμα στον κάδο και χτυπήστε στην ταχύτητα 3, χωρίς να έχετε ρυθμίσει το χρόνο, μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, προσέχοντας ώστε να αποφύγετε το υπερβολικό χτύπημα. Αφαιρέστε το χτυπητήρι, μεταφέρετε την σαντιγί σε ένα μπολ και βάλτε τη στο ψυγείο.
- Βάλτε το σκούρο ρούμι, το γάλα, το εσπρέσο, την υγρή καραμέλα και το κακάο στον κάδο και ανακατέψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.
- Προσθέστε τα παγάκια και ανακατέψτε 6 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ποτήρια, γαρνίρετε με τη σαντιγί και λίγο κακάο και σερβίρετε αμέσως.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ
- Για μία εκδοχή χωρίς αλκοόλ, αφαιρέστε από τα υλικά το σκούρο ρούμι.
