200 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά, κατευθείαν από το ψυγείο
40 γρ. σκούρο ρούμι ή 50 γρ. λικέρ καφέ
150 γρ. γάλα
2 εσπρέσσο, έτοιμα, κρύα (περίπου 70 γρ.)
50 γρ. υγρή καραμέλα
1 ½ κ.σ. κακάο, άγλυκο, και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
300 γρ. παγάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Βάλτε την κρέμα στον κάδο και χτυπήστε στην ταχύτητα 3, χωρίς να έχετε ρυθμίσει το χρόνο, μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, προσέχοντας ώστε να αποφύγετε το υπερβολικό χτύπημα. Αφαιρέστε το χτυπητήρι, μεταφέρετε την σαντιγί σε ένα μπολ και βάλτε τη στο ψυγείο.
Βάλτε το σκούρο ρούμι, το γάλα, το εσπρέσο, την υγρή καραμέλα και το κακάο στον κάδο και ανακατέψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.
Προσθέστε τα παγάκια και ανακατέψτε 6 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ποτήρια, γαρνίρετε με τη σαντιγί και λίγο κακάο και σερβίρετε αμέσως.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ
Για μία εκδοχή χωρίς αλκοόλ, αφαιρέστε από τα υλικά το σκούρο ρούμι.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.