Κραμπλ αχλαδιού με καρύδα & φουντούκια
Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά Μερίδες: 8 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
Γέμιση
- 700 γρ. ώριμα αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.) (περίπου 8 αχλάδια)
- 100 γρ. νερό
- 230 γρ. ζάχαρη
Επικάλυψη
- 75 γρ. φουντούκια
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. βούτυρο, κρύο, σε κυβάκια
- 50 γρ. καρύδα, τριμμένη (ινδοκάρυδο)
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- ορθογώνιο ταψί (περίπου 30 εκ. Χ 22 εκ.)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γέμιση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
- Βάλτε τα αχλάδια στο ορθογώνιο ταψί (περίπου 30 εκ. Χ 22 εκ.), περιχύστε τα με το νερό και 80 γρ. ζάχαρη.
Επικάλυψη
- Βάλτε τα φουντούκια στον κάδο και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε σε μπολ και κρατήστε στην άκρη.
- Βάλτε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τα υπόλοιπα 150 γρ. ζάχαρη, το βούτυρο και την καρύδα και ανακατέψτε
10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. - Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και αναμείξτε με τη σπάτουλα. Πασπαλίστε τα αχλάδια με το κραμπλ και ψήστε για 40 λεπτά (180°C) ή μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια. Σερβίρετε το κραμπλ αχλαδιού με καρύδα και φουντούκια ζεστό ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
