¼ κ.γ. φρέσκοτριμμένο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ταψί φούρνου
αντικολλητικό χαρτί
πιάτο
βαθύ μπολ σερβιρίσματος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150oC. Καλύψτε το ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τις φέτες προσούτο τη μία δίπλα στην άλλη πάνω στο ταψί.
Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο (150oC) για 20 λεπτά. Μεταφέρετε το τραγανό προσούτο σε ένα πιάτο και κρατήστε στην άκρη.
Εντωμεταξύ, βάλτε τα αμύγδαλα στον κάδο και ροδίστε 5 λεπτά/Varoma/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα κουτάλα.
Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, το φρέσκο βασιλικό, 30 γρ. παρμεζάνα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και πολτοποιήστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8.
Προσθέστε το ελαιόλαδο και τον αρακά και πολτοποιήστε ακόμη 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Μεταφέρετε το πέστο αρακά στο βαθύ μπολ σερβιρίσματος και κρατήστε στην άκρη.
Βάλτε το νερό και την πάστα ζωμού λαχανικών στον κάδο και βράστε 12 λεπτά/100oC/ταχύτητα 1.
Προσθέστε τα σπαγγέτι από το άνοιγμα της μεζούρας και μαγειρέψτε ρυθμίζοντας το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία/100oC/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
Σουρώστε τα σπαγγέτι στο βαθύ δίσκο του Varoma, κρατώντας 100 γρ. από το νερό βρασμού. Μεταφέρετε τα σουρωμένα σπαγγέτι κατευθείαν μέσα στο βαθύ μπολ σερβιρίσματος και ανακατέψτε καλά. Αραιώστε, εάν χρειαστεί, με το νερό βρασμού. Σπάστε το τραγανό προσούτο που κρατήσατε στην άκρη, με τα χέρια σας, σε μικρά κομμάτια και πασπαλίστε την μακαρονάδα μαζί με τα υπόλοιπα 20 γρ. τριμμένης παρμεζάνας και το φρέσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.