2106199378 Επικοινωνία

Φοκάτσια με ντοματίνια και προσούτο

Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 3 ώρες Μερίδες: 4 μερίδες Κατηγορία: εύκολη

ΥΛΙΚΑ

  • 220 γρ. νερό, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 6 γρ. νωπή μαγιά
  • 250 γρ. αλεύρι, σκληρό
  • 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • φρέσκα φύλλα ρόκας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ντοματίνια, κομμένα στη μέση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • προσούτο, σε φέτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

 

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • μπολ
  • πετσέτα κουζίνας
  • 2 ταψιά φούρνου
  • κεραμική πλάκα για πίτσα Rockstar Paul

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Λαδώστε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη. Βάλτε το νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά στον κάδο και ανακατέψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 2.
  2. Προσθέστε το σκληρό αλεύρι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ζυμώστε 2 λεπτά. Μεταφέρετε τη ζύμη στο μπολ, σκεπάστε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε σε ζεστό και σκιερό μέρος για 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C
  4. Ανοίξτε τη ζύμη με τα χέρια σας και μεταφέρετέ τη πάνω στην κεραμική πλάκα Paul 
  5. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 10-20 λεπτά (230°C). Αφαιρέστε προσεκτικά από το φούρνο. Διακοσμήστε με φύλλα ρόκας, ντοματίνια και φέτες προσούτο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
Κλείστε παρουσίαση