Fudge σοκολάτας με αμύγδαλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Καλύψτε το τετράγωνο ταψί (περίπου 20 εκ. Χ 20 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και κρατήστε στην άκρη.
2. Βάλτε την κουβερτούρα και το ζαχαρούχο γάλα στον κάδο και λιώστε 4 λεπτά/50°C/ταχύτητα 3.
3. Προσθέστε τα αμύγδαλα και ανακατέψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 1.5.
4. Μεταφέρετε το μίγμα στο ταψί και πιέστε το ομοιόμορφα με τη σπάτουλα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για 2 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Κόψτε το σε τετράγωνα κομμάτια. Σερβίρετε το ή φυλάξτε το σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς προτού το σερβίρετε.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

• Αντικαταστήστε τα αμύγδαλα με αποξηραμένα φρούτα ή άλλους ξηρούς καρπούς, αφού τα κόψετε πρώτα σε μικρότερα κομμάτια.
• Παραλείψτε τους ξηρούς καρπούς για ένα απλό fudge σοκολάτας.