900 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες (φρέσκες ή αποψυγμένες)
5-8 σκελίδες σκόρδο
60 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
15 γρ. φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
220 γρ. βούτυρο
60 γρ. λευκό κρασί
60 γρ. χυμό λεμονιού
½ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. φρέσκοτριμμένο πιπέρι
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
πιατέλα σερβιρίσματος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετήστε το βαθύ δίσκο του Varoma στη θέση του και ζυγίστε μέσα τις γαρίδες. Κλείστε το με το καπάκι του και κρατήστε το στην άκρη.
Βάλτε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το μαϊντανό στον κάδο και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
Προσθέστε το βούτυρο, το λευκό κρασί, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Αφαιρέστε το καπάκι και ανακατέψτε τις γαρίδες με τη σπάτουλα για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Κλείστε το καπάκι του Varoma και μαγειρέψτε για ακόμη 5-7 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1, μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες. Αφαιρέστε το Varoma και κρατήστε το στην άκρη.
Τοποθετήστε τη μεζούρα και ανακατέψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. Μεταφέρετε τις ψημένες γαρίδες στην πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε τις με την σάλτσα σκόρδου και σερβίρετε αμέσως.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Σερβίρετε με ρύζι, λινγκουίνι ή απλά με φρυγανισμένο ψωμί.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.