Βάλτε το γάλα, τη μαγιά και 20 γρ. ζάχαρη στον κάδο και ζεστάνετε 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα/37°C/ταχύτητα 1.
Προσθέστε το βούτυρο και τα 3 αβγά και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και 60 γρ. ζάχαρη και ζυμώστε 2 λεπτά. Μεταφέρετε τη ζύμη στο μπολ, καλύψτε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 περίπου ώρα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και καλύψτε το ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τον κρόκο αβγού με 2 κ.σ. γάλα.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη με τη βοήθεια ενός πλάστη. Κόψτε 8 τετράγωνα (περίπου 12 εκ. Χ 12 εκ.), βάλτε 2 φέτες τυρί και 2 φέτες ζαμπόν στο κέντρο, αλείψτε κάθε τετράγωνο περιμετρικά με νερό και τυλίξτε σε ρολό. Πατήστε ελαφρώς κάθε ρολό και αλείψτε με το μίγμα κρόκου-γάλακτος. Μεταφέρετε τα ψωμάκια στο ταψί και αφήστε στην άκρη να φουσκώσουν για 20 λεπτά.
Ψήστε (200°C) για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρετε τα ψωμάκια με ζαμπόν και τυρί πάνω σε σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Σερβίρετε ως σνακ.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.