Γερμανική πατατοσαλάτα
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά Μερίδες: 10 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 600 γρ. νερό
- 3 αβγά
- 1000 γρ. πατάτες, μέτριες, με τη φλούδα, καλά πλυμένες
- 250 – 300 γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης, έτοιμα βρασμένα, κομμένα σε φέτες
- 25 γρ. πίκλες
- 250 – 300 γρ. μαγιονέζα
- 2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. μπύρα
- 120 γρ. τυρί γκούντα, σε κυβάκια
- 1-2 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- σαλατιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε το νερό στον κάδο. Τοποθετήστε το βαθύ δίσκο του Varoma στη θέση του, βάλτε μέσα τις πατάτες και τα αβγά και μαγειρέψτε στον ατμό
40 λεπτά/Varoma/ταχύτητα κουτάλι. Αφαιρέστε το Varoma και αφήστε τις πατάτες και τα αβγά να κρυώσουν για περίπου 30 λεπτά. Καθαρίστε τον κάδο. - Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα αβγά, κόψτε τα σε κομμάτια (2 – 3 εκ.) και βάλτε τα στη σαλατιέρα. Κρατήστε τις ακριανές φέτες από τα λουκάνικα στην άκρη και προσθέστε τις υπόλοιπες φέτες από τα λουκάνικα στη σαλατιέρα.
- Βάλτε τις ακριανές φέτες από τα λουκάνικα και τις πίκλες στον κάδο και
ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. - Προσθέστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το τυρί κρέμα και την μπύρα στον κάδο και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. Προσθέστε το τυρί γκούντα και τα ¾ της σάλτσας του κάδου στη σαλατιέρα. Ανακατέψτε καλά με τη σπάτουλα. Πασπαλίστε με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
- Η γερμανική πατατοσαλάτα σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
