Βάλτε τα μήλα στον κάδο και ψιλοκόψτε 4 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και κρατήστε στην άκρη.
Βάλτε το κόκκινο λάχανο στον κάδο και με τη βοήθεια της σπάτουλας ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε άλλο μπολ και κρατήστε στην άκρη.
Βάλτε το κρεμμύδι στον κάδο και ψιλοκόψτε 4 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
Προσθέστε το βούτυρο και σοτάρετε 3 λεπτά/120°C/ταχύτητα 2.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και σοτάρετε ακόμη 3 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα, το φύλλο δάφνης, το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπαχάρι, το νερό, την πάστα ζωμού λαχανικών, το κόκκινο κρασί και τα μούρα αρκεύθου (κεδρόμηλα) και μαγειρέψτε 45-50 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε το γλυκόξινο κόκκινο λάχανο σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το γλυκόξινο κόκκινο λάχανο συνοδεύει ιδανικά πιάτα με κρέας ή πουλερικά.
Εάν σας αρέσει το λάχανο να «κρατάει» μειώστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30-35 λεπτά.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.