Γρανίτες με κεράσι και λάιμ
Ενεργός χρόνος: 5 λεπτά Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 10 λεπτά Μερίδες: 12 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 120 γρ. ζάχαρη
- 560 γρ. νερό
- 120 γρ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- 5 κλωνάρια φρέσκιας μέντας, μόνο τα φύλλα
- 300 γρ. φρέσκα κεράσια, χωρίς τα κουκούτσια
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- σουρωτήρι με λεπτή σίτα
- κανάτα
- θήκες για γρανίτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε τη ζάχαρη, 120 γρ. νερό, το χυμό λάιμ και τη μέντα στον κάδο και μαγειρέψτε 5 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Προσθέστε 440 γρ. νερό και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο να κρυώσει (περίπου 30 λεπτά).
- Βάλτε το μίγμα που έχει κρυώσει στο ψυγείο και τα κεράσια στον κάδο και πολτοποιήστε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Σουρώστε το μίγμα, μέσα από το σουρωτήρι με λεπτή σίτα, στην κανάτα και γεμίστε τις θήκες για γρανίτες. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες και σερβίρετε.
