Καναπεδάκια με σάλτσα ντομάτας και προσούτο
Ενεργός χρόνος: 5 λεπτά Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά Μερίδες: 30 φέτες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 70 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα 4
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 μπαγκέτα, κομμένη σε λεπτές φέτες (1 εκ.)
- ¼ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 100 γρ. προσούτο, σε φέτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
- Βάλτε το ελαιόλαδο στον κάδο και ζεστάνετε 7 λεπτά/120°C/ταχύτητα κουτάλι.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε 5 λεπτά/120°C/ταχύτητα κουτάλι.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- Προσθέστε τη ντομάτα κονκασέ και σοτάρετε 20 λεπτά/120°C/ταχύτητα κουτάλι. Εντωμεταξύ, φρυγανίστε τις φέτες της μπαγκέτας στο φούρνο για 5 λεπτά (200°C).
- Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι και πολτοποιήστε 1 λεπτό/5-10, αυξάνοντας την ταχύτητα σταδιακά.
- Αλείψτε κάθε φρυγανισμένη φέτα μπαγκέτας με λίγη από τη σάλτσα ντομάτας και βάλτε ένα κομμάτι φέτας προσούτο από πάνω. Σερβίρετε αμέσως ή τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε και μετά αφήστε το να ξανά φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος προτού το σερβίρετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
- Για χορτοφαγική εναλλακτική, γαρνίρετε με ελιές, φέτα ή ντοματίνια αντί για το προσούτο.
