Κέικ με μαύρη μπύρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κέικ με μαύρη μπύρα 

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε τη φόρμα και καλύψτε τη με αντικολλητικό χαρτί.
2. Βάλτε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη και τη σόδα στον κάδο και ανακατέψτε
   15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε σε μπολ και κρατήστε στην άκρη.
3. Βάλτε τη μπύρα και το βούτυρο στον κάδο και ζεστάνετε
   3 λεπτ./50°C/ταχύτητα 2.
4. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τα αβγά και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3.
5. Αφαιρέστε τη μεζούρα, γυρίστε το διακόπτη στην ταχύτητα 3 και από το άνοιγμα της μεζούρας ρίξτε το μίγμα από το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη. Μεταφέρετε το μίγμα στη φόρμα του κέικ.
6. Ψήστε για 50-60 λεπτά (180°). Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει για 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε το από τη φόρμα και βάλτε το πάνω στη σχάρα να κρυώσει τελείως. Καθαρίστε τον κάδο.

Γλάσο

7. Βάλτε το τυρί κρέμα στον κάδο και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε μπολ και αφήστε στην άκρη.
8. Τοποθετήστε το χτυπητήρι. Βάλτε την κρέμα γάλακτος στον κάδο και χωρίς να ορίσετε χρόνο, γυρίστε το διακόπτη στην ταχύτητα 3.5 μέχρι να σφίξει ή κρέμα γάλακτος. Αφαιρέστε το χτυπητήρι και προσθέστε το χτυπημένο τυρί κρέμα. Ανακατέψτε με τη σπάτουλα, γαρνίρετε το πάνω μέρος του κέικ με το γλάσο και φυλάξτε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.