Κόκκινος χυμός λαχανικών
Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά Μερίδες: 8 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
- 700 γρ. ντομάτες, ώριμες, χωρίς τα κουκούτσια, κομμένες στα τέσσερα
- 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια
- 25 γρ. σέλερι, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
- 25 γρ. καρότο, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ)
- 25 γρ. παντζάρι, ωμό, καθαρισμένο, σε κομμάτια (προαιρετικά)
- 10 γρ. πράσινη πιπεριά, σε κομμάτια
- 50 γρ. νερό
- 90 γρ. παγάκια
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
- ¼ κ.γλ. σάλτσα Worcester
- ¼ κ.γλ. φρέσκοτριμμένο πιπέρι
- ¼ κ.γλ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε το σκόρδο στον κάδο και ψιλοκόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7.
- Προσθέστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σέλερι, το καρότο, το παντζάρι, την πράσινη πιπεριά, το νερό, τα παγάκια, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcester, το πιπέρι και το αλάτι και πολτοποιήστε 1 λεπτό/ταχύτητα 5-10, αυξάνοντας την ταχύτητα σταδιακά. Σερβίρετε κρύο.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
- Αυτή η συνταγή είναι ιδανική και ως βάση για το Bloody Mary cocktail.
