Κραμπλ με κυδώνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γέμιση

1. Βάλτε τα 3 κυδώνια στον κάδο και ψιλοκόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και κρατήστε στην άκρη.
2. Βάλτε τα υπόλοιπα 3 κυδώνια στον κάδο και κόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κυδώνια που αφήσατε στην άκρη, την κανέλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και αναμείξτε με τη σπάτουλα. Τοποθετήστε το βαθύ δίσκο του Varoma, χωρίς το καπάκι, αντί για τη μεζούρα και μαγειρέψτε
   15 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύντε και στεγνώστε τον κάδο.

Κραμπλ

4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε ένα στρογγυλό μαντεμένιο σκεύος (25 εκ.).
5. Βάλτε το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το αβγό και ανακατέψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Βάλτε το μισό μίγμα στη βάση του μαντεμένιου σκεύους και πιέστε. Απλώστε τη γέμιση πάνω στη βάση και πασπαλίστε με το υπόλοιπο μίγμα κραμπλ. Ψήστε το κράμπλ με κυδώνια για 45 λεπτά (180°C) ή μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.