6 κυδώνια (περίπου 700 γρ.), καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα
1 κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
120 γρ. ζάχαρη
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Κράμπλ
120 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια, κρύο απευθείας από το ψυγείο και λίγο ακόμη
320 γρ. αλεύρι
100 γρ. ζάχαρη
1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 αβγό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γέμιση
Βάλτε τα 3 κυδώνια στον κάδο και ψιλοκόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και κρατήστε στην άκρη.
Βάλτε τα υπόλοιπα 3 κυδώνια στον κάδο και κόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κυδώνια που αφήσατε στην άκρη, την κανέλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και αναμείξτε με τη σπάτουλα. Τοποθετήστε το βαθύ δίσκο του Varoma, χωρίς το καπάκι, αντί για τη μεζούρα και μαγειρέψτε 15 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη. Πλύντε και στεγνώστε τον κάδο.
Κραμπλ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε ένα στρογγυλό μαντεμένιο σκεύος (25 εκ.).
Βάλτε το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το αβγό και ανακατέψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Βάλτε το μισό μίγμα στη βάση του μαντεμένιου σκεύους και πιέστε. Απλώστε τη γέμιση πάνω στη βάση και πασπαλίστε με το υπόλοιπο μίγμα κραμπλ. Ψήστε το κράμπλ με κυδώνια για 45 λεπτά (180°C) ή μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.