Κρέμα με μασκαρπόνε, μπισκότο και μαρμελάδα βατόμουρο
Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Μερίδες: 6 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. γεμιστά μπισκότα (π.χ. Oreo) και ακόμη 6 μπισκότα για το γαρνίρισμα
- 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες
- 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 20 γρ. γάλα
- 15 γρ. χυμό λεμονιού
- 40 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας
- 40 γρ. φρέσκα βατόμουρα ή μαρμελάδα βατόμουρο
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- 6 γυάλινα ατομικά βαζάκια
- πλαστική μεμβράνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε τα μπισκότα στον κάδο και κόψτε 7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα μπισκότα στα ατομικά βαζάκια και αφήστε στην άκρη.
- Βάλτε το γιαούρτι, το μασκαρπόνε, το γάλα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας στον κάδο και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. Μοιράστε το μίγμα πάνω από τα ψιλοκομμένα μπισκότα στα ατομικά βαζάκια και αφήστε στην άκρη.
- Μοιράστε τα φρέσκα βατόμουρα στα βαζάκια, γαρνίρετε με ένα γεμιστό μπισκότο το κάθε βαζάκι και μεταφέρετε τα βαζάκια για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο. Σερβίρετε κρύα.
