2106199378 Επικοινωνία

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά Μερίδες: 4 μερίδες Κατηγορία: εύκολη

ΥΛΙΚΑ

  • 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 700 γρ. κολοκυθάκια, σε κομμάτια
  • 500 γρ. νερό
  • 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • 10 γρ. βούτυρο
  • 50 γρ. τηγμένο, αλειφόμενο τυρί (3 τριγωνάκια)
  • 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
  • τριμμένη γραβιέρα, για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάλτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον κάδο και ψιλοκόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
  2. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το νερό, την πάστα ζωμού λαχανικών, το πιπέρι και μαγειρέψτε 15 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1.
  3. Προσθέστε το βούτυρο και το τηγμένο τυρί και ανακατέψτε 1 λεπτό/ταχύτητα 4-8 ανεβάζοντας την ταχύτητα σταδιακά. Μοιράστε τη σούπα σε 4 πιάτα, πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγη τριμμένη γραβιέρα. Σερβίρετέ τη ζεστή μαζί με φρυγανισμένο ψωμί.
Κλείστε παρουσίαση