1- 1 ½ κ.γλ. αλάτι και λίγο ακόμη για το βράσιμο των ζυμαρικών
4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
2 κομμάτια φλούδα λεμονιού, χωρίς το λευκό μέρος (1 εκ. x 4 εκ.)
2 σκελίδες σκόρδου
1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, χωρίς τα κουκούτσια
110 γρ. ελαιόλαδο
500 γρ. μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες, ωμές ή κατεψυγμένες και αποψυγμένες
½ κ.γλ. πιπέρι
400 γρ. λιγκουίνι
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
κατσαρόλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε όσο νερό χρειάζεται σε μία κατσαρόλα, για να βράσετε τα λιγκουίνι. Προσθέστε 1 κ.γλ. αλάτι και φέρτε σε βρασμό.
Βάλτε τον μαϊντανό και τη φλούδα λεμονιού στον κάδο και ψιλοκόψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Μεταφέρετε το περιεχόμενο του κάδου σε ένα μπολ.
Βάλτε το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά τσίλι και 80 γρ. ελαιόλαδο στον κάδο και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Στη συνέχεια σοτάρετε, 3 λεπτά 30 δευτερόλεπτα/120°C/ταχύτητα 1.
Προσθέστε τις γαρίδες, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε 5 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Εντωμεταξύ, βράστε τα λιγκουίνι για όσο αναγράφεται στη συσκευασία έτσι ώστε να είναι έτοιμα στον ίδιο χρόνο με τη σάλτσα.
Σουρώστε τα λιγκουίνι σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε τα με 30 γρ. ελαιόλαδο. Προσθέστε τις γαρίδες και το μίγμα μαϊντανού λεμονιού, αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε τα λιγκουίνι με γαρίδες και λεμόνι ζεστά.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.