Μακαρονάκι στο φούρνο με chorizo
Ενεργός χρόνος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά Μερίδες: 4 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 1 φέτα λευκό ψωμί, κομμένη στα 4 (περίπου 25 γρ.)
- 250 γρ. τσένταρ, σε κομμάτια
- 1200 γρ. νερό
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 225 γρ. μακαρονάκι κοφτό
- 30 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
- 40 γρ. αλεύρι
- 340 γρ. γάλα
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 100 γρ. λουκάνικο chorizo, σε φέτες
- 10 γρ. φρέσκο βασιλικό, μόνο τα φύλλα
- 70 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές, σε κομμάτια, σε λεπτές φέτες
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- μπολ
- ορθογώνιο ταψί (30 εκ. Χ 20 εκ.)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170°C.
- Βάλτε το ψωμί στον κάδο και ρυθμίστε Turbo/1 δευτερόλεπτο/2-3 φορές μέχρι να γίνει τρίμμα. Μεταφέρετε σε μπολ και κρατήστε στην άκρη.
- Βάλτε το τσένταρ στον κάδο και ψιλοκόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε σε μπολ και κρατήστε στην άκρη.
- Βάλτε το νερό και το αλάτι στον κάδο και βράστε 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1.
- Προσθέστε το μακαρονάκι από το άνοιγμα της μεζούρας και βράστε στο
χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία/100C°/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1. Σουρώστε το μακαρονάκι στο καλαθάκι και αφήστε στην άκρη. Εντωμεταξύ, συνεχίστε με τη συνταγή. - Βάλτε το βούτυρο και το αλεύρι στον κάδο και ανακατέψτε
10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. - Προσθέστε το γάλα και ζεστάνετε 10 λεπτά/90°C/ταχύτητα 2.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο τσένταρ, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε
3 λεπτά/90°C/ταχύτητα 3. - Προσθέστε το λουκάνικο chorizo, το βασιλικό και τις πιπεριές και ανακατέψτε
10 δευτερόλεπτα/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 2. - Μεταφέρετε το βρασμένο μακαρονάκι στο ορθογώνιο ταψί (30 εκ. Χ 20 εκ.), περιχύστε το με τη σάλτσα και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με το τριμμένο ψωμί και ψήστε για 15-20 λεπτά (170°C) μέχρι να χρυσίσει.
- Αφήστε το μακαρονάκι στο φούρνο με λουκάνικο chorizoνα σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρετέ το καυτό.
