Βάλτε τη νωπή μαγιά, το αλεύρι, το αλάτι και το νερό στον κάδο και ρυθμίστε Ζύμη/5 λεπτά. Εντωμεταξύ, κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα στα 4 και αφήστε τα στην άκρη.
Προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες και το μέλι και ρυθμίστε Ζύμη/1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μεγάλο μπολ, καλύψτε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Εντωμεταξύ, πασπαλίστε με αλεύρι την κεραμική γάστρα Betty και αφήστε στην άκρη.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και σχηματίστε προσεκτικά ένα καρβέλι, χωρίς να το πιέσετε πολύ και χάσει τον όγκο του. Βάλτε το καρβέλι στην κεραμική γάστρα Betty και χαράξτε την επιφάνεια του ελαφρώς. Κλείστε τη γάστρα με το καπάκι της και βάλτε τη στον κρύο φούρνο. Ψήστε για 1 ώρα στους 230°C. Αφαιρέστε το ψωμί από τη γάστρα και μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς, προτού το σερβίρετε.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αντικαταστήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες με αποξηραμένα σύκα και καρύδια.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.