Μπισκότα πορτοκαλιού με επικάλυψη σοκολάτας
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά Μερίδες: 25 μπισκότα Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15 γρ. κορν φλάουρ
- 50 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
- ½ πορτοκάλι, μόνο το ξύσμα και λίγο ακόμη για το γαρνίρισμα
- 90 γρ. βούτυρο, κρύο, σε κυβάκια
- 180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- αντικολλητικό χαρτί
- δοχείο που κλείνει αεροστεγώς
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Καλύψτε το ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί.
- Βάλτε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, την καστανή ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και το βούτυρο στον κάδο και ανακατέψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Μεταφέρετε σε ένα μπολ για 15 λεπτά και σχηματίστε ένα ρολό. Κόψτε το ρολό σε φέτες και μεταφέρετε στο ταψί του φούρνου. Καθαρίστε και στεγνώστε τον κάδο
- Ψήστε στο φούρνο (200°C) για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και μεταφέρετε τα στη σχάρα να κρυώσουν.
- Βάλτε τη σοκολάτα κουβερτούρα στον κάδο και ψιλοκόψτε
7 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα. - Λιώστε 3 λεπτά/50°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, βουτήξτε τα μπισκότα μέχρι τη μέση μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν. Σερβίρετέ τα μπισκότα πορτοκαλιού με επικάλυψη σοκολάτας ή φυλάξτε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος έως ότου τα χρειαστείτε.
