κεραμικό σκεύος Rockstar Anna ή άλλο κεραμικό σκεύος ( ⊘28cm Χ 6,5 cm ύψος)
πινέλο μαγειρικής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Βάλτε το γάλα, τους κρόκους, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τις φλούδες λεμονιού και μαγειρέψτε 8 λεπτά/90°C/ταχύτητα 2.5. Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ και κρατήστε στην άκρη. Καθαρίστε τον κάδο.
Βάλτε το βούτυρο στον κάδο και λιώστε 4 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε άλλο μπολ και κρατήστε στην άκρη.
Αλείψτε τον πάτο του κεραμικού σκεύους Rockstar Anna με λίγο λιωμένο βούτυρο, καλύψτε με ένα φύλλο κρούστας και αλείψτε το με λίγο λιωμένο βούτυρο. Καλύψτε το σταυρωτά με το επόμενο φύλλο κρούστας και αλείψτε το με λίγο ακόμη λιωμένο βούτυρο. Επαναλάβετε μέχρι να βουτυρώσετε και το έκτο φύλλο κρούστας. Αφαιρέστε τις φλούδες λεμονιού από την κρέμα που κρατήσατε στην άκρη και περιχύστε τα έξι φύλλα κρούστας. Καλύψτε με τα επόμενα έξι φύλλα κρούστας αλείφοντας το κάθε φύλλο με λίγο επιπλέον λιωμένο βούτυρο τη φορά. Διπλώστε όλα τα κομμάτια φύλλου που περίσσεψαν προς το κέντρο της μπουγάτσας και αλείψτε όλη την επιφάνεια με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
Ψήστε για 25-30 λεπτά (180°C) ή μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε την μπουγάτσα από το φούρνο και αφήστε τη να φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος προτού την τοποθετήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Πασπαλίστε τη με ζάχαρη άχνη, φιστίκια Αιγίνης και περιχύστε τη με το μέλι, προτού τη σερβίρετε.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.