100 γρ. λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες από το λάδι τους
20 γρ. λάδι από τις λιαστές ντομάτες
60 γρ. κάπαρη, στραγγισμένη
420 γρ. αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη
280 γρ. νερό
20 γρ. νωπή μαγιά
40 γρ. πελτέ ντομάτας
20 γρ. ζάχαρη
2 κ.γλ. αλάτι
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
ταψί φούρνου
αντικολλητικό χαρτί
σχάρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καλύψτε το ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί.
Βάλτε το σιμιγδάλι στον κάδο και αλέστε 1 λεπτό/ταχύτητα 10. Μεταφέρετε σε μπολ και αφήστε στην άκρη.
Βάλτε τις λιαστές ντομάτες και την κάπαρη στον κάδο και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.5.
Προσθέστε το αλεσμένο σιμιγδάλι, το αλεύρι, τη ρίγανη, το νερό, το λάδι από τις λιαστές ντομάτες, τη μαγιά, τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και το αλάτι και ζυμώστε/2 λεπτά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, σκεπάστε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Σχηματίστε ένα καρβέλι και μεταφέρετε το στο ταψί του φούρνου. Σκεπάστε το εκ νέου και αφήστε το στην άκρη να φουσκώσει για 20 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250°C.
Βάλτε το ταψί στο φούρνο, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 200°C και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, μεταφέρετε το σε σχάρα και αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.