Παγωτό ξυλάκι, σοκολάτα με φουντούκι
Ενεργός χρόνος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 8 ώρες 35 λεπτά Μερίδες: 6 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 30 γρ. φουντούκια, ψημένα
- 30 γρ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. κακάο, σκόνη
- 200 γρ. γάλα, πλήρες
- 60 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 30 γρ. ηλιέλαιο
- 100 γρ. νερό
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- θήκες για παγωτό ξυλάκι (χωρητικότητας 60 γρ.)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε τη ζάχαρη στον κάδο και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
- Προσθέστε το κακάο και τα φουντούκια και αλέστε
20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα. Αλέστε για ακόμη 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10 και καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα. - Προσθέστε 60 γρ. γάλα και βράστε 3 λεπτά/110°C/ταχύτητα 3 και στη συνέχεια αλέστε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
- Προσθέστε τη σοκολάτα γάλακτος, τη σοκολάτα κουβερτούρα και το ηλιέλαιο και ανακατέψτε 3 λεπτά/ταχύτητα 2.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα 140 γρ. γάλα και το νερό και ανακατέψτε
40 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. - Μοιράστε το σοκολατένιο μίγμα σε 6 θήκες για παγωτό ξυλάκι (χωρητικότητας 60 γρ.), κλείστε τα και βάλτε τα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες.
- Για να τα βγάλετε ευκολότερα από τις θήκες, περάστε τα για λίγα δευτερόλεπτα κάτω από τρεχούμενο χλιαρό νερό. Σερβίρετε αμέσως.
