Πάστα ελιάς και «μαύρο» ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάλτε το ελαιόλαδο και τις ελιές στον κάδο και κόψτε
   1 λεπτό/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 4. Βάλτε το καλαθάκι μέσα σε ένα μπολ και σουρώστε μέσα από αυτό το περιεχόμενο του κάδου.
2. Πιέστε τις ψιλοκομμένες ελιές μέσα στο καλαθάκι με τη σπάτουλα. Σουρώστε το ελαιόλαδο μέσα από ένα σουρωτήρι με πολύ λεπτή σίτα για να χωρίσετε το ελαιόλαδο από την πάστα ελιάς. Μεταφέρετε το ελαιόλαδο σε ένα μπουκάλι και την πάστα ελιάς σε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι.
3. Συνοδέψτε την πάστα ελιάς με φρεσκοψημένη μπαγκέτα και περιχύστε τη σαλάτα σας με το «μαύρο» ελαιόλαδο.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

• Αυτή η συνταγή βγάζει περίπου 160 γρ. πάστα ελιάς και 400 γρ. «μαύρο» ελαιόλαδο