2106199378 Επικοινωνία

Πατάτες ογκρατέν

Ενεργός χρόνος: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά Μερίδες: 6 μερίδες Κατηγορία: εύκολη

ΥΛΙΚΑ

  • βούτυρο, για το βουτύρωμα
  • 30 γρ. γραβιέρα (προαιρετικά)
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1200 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες (2-3 χιλ.)
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • φρέσκο θυμάρι, για γαρνίρισμα

 

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

  • ορθογώνιο ταψί (25 εκ. Χ 20 εκ.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C . Βουτυρώστε ένα ορθογώνιο ταψί (25 εκ. Χ 20 εκ.) και αφήστε στην άκρη.
  2. Βάλτε τη γραβιέρα (προαιρετικά) στον κάδο και ψιλοκόψτε
    5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ και κρατήστε στην άκρη.
  3. Βάλτε το σκόρδο στον κάδο και ψιλοκόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
  4. Προσθέστε τις πατάτες, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε 10 λεπτά/100°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.
  5. Μεταφέρετε το μίγμα στο ορθογώνιο ταψί και πασπαλίστε με την αλεσμένη γραβιέρα. Ψήστε για 20-25 λεπτά (200°C) ή μέχρι να χρυσίσει η επιφάνειά του. Πασπαλίστε τις πατάτες ογκρατέν με λίγο φρέσκο θυμάρι. Σερβίρετε ζεστό.

 

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

  • Οι πατάτες ογκρατέν συνοδεύουν ιδανικά τα ψητά κρέατα.

Κλείστε παρουσίαση