Πατάτες «τηγανητές»

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C.  Εντωμεταξύ κόψτε τις πατάτες σε λεπτά μπαστούνια. Λαδώστε ελαφρώς την κεραμική πλάκα Rockstar Paul.
2. Βάλτε το νερό στον κάδο και ρυθμίστε Βραστήρας/100°C.
3. Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, βάλτε τις κομμένες πατάτες στο βαθύ δίσκο του Varoma αφήνοντας κάποιες οπές ανοιχτές για να κυκλοφορεί ο ατμός και μαγειρέψτε στον ατμό 10 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2. Σκουπίστε ελαφρώς τις μαγειρεμένες πατάτες με χαρτί κουζίνας και μεταφέρετέ τις σε ένα μπολ. Περιχύστε με το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατέψτε προσεκτικά. Μεταφέρετε τις πατάτες, σε μία στρώση, στην κεραμική πλάκα Rockstar Paul και ψήστε, σε δόσεις, για 23-25 λεπτά (220°C) ή μέχρι να χρυσίσουν. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες πατάτες. Σερβίρετε καυτές.