200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια (4 εκ.)
ελαιόλαδο, για λάδωμα των ταψιών και πασπάλισμα
2-3 πατάτες (περίπου 480 γρ.), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες (βλ. συμβουλή)
2 σκελίδες σκόρδο
150 γρ. γλυκοπατάτα, κομμένη σε κομμάτια (4-5 εκ.)
100 γρ καρότα, κομμένα σε κομμάτια (4-5 εκ.)
50 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια (4-5 εκ.)
100 γρ. προσούτο ή σπεκ, σε φέτες
200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φρέσκο τριμμένο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
μπολ
2 στρογγυλά ταψιά για πίτσα (ø30 εκ.)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε τη μοτσαρέλα στον κάδο και αλέστε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε στο μπολ και κρατήστε στην άκρη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C . Λαδώστε καλά τα στρογγυλά ταψιά για πίτσα (ø30 εκ.) με ελαιόλαδο.
Βάλτε 2 στρώσεις από τις κομμένες πατάτες στον πάτο κάθε ταψιού. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και ψήστε για 15-18 λεπτά (180°C), μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανές.
Βάλτε το σκόρδο, την γλυκοπατάτα, τα καρότα και τα κολοκυθάκια στον κάδο και ψιλοκόψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μοιράστε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα λαχανικά πάνω στις ψημένες πατάτες.
Μοιράστε το προσούτο και τα ντοματίνια πάνω από το μίγμα λαχανικών. Αλατοπιπερώστε, πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα που κρατήσατε στην άκρη και ψήστε (180°C) για 22-25 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν. Αφαιρέστε τις πίτσες από το φούρνο, αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς, κόψτε τις σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστές.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ
Χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο για να κόψετε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.