Πιτσάκια μελιτζάνας
Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά Μερίδες: 4 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 350 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες (1 εκ.)
- 500 γρ. νερό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 20 γρ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα του Varoma
- 3 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 250 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα
- ½ κ.γλ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1-2 πρέζες αλάτι
- 40 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- ταψί φούρνου
- αντικολλητικό χαρτί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Λαδώστε το βαθύ και τον ξέβαθο δίσκο του Varoma με ελαιόλαδο και μοιράστε τις φέτες μελιτζάνας στους δύο δίσκους Varoma. Καλύψτε το ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί.
- Βάλτε το νερό στον κάδο, τοποθετήστε το Varoma στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 22 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Αφαιρέστε το Varoma, μεταφέρετε τις φέτες μελιτζάνας στο ταψί του φούρνου και αφήστε στην άκρη. Καθαρίστε και στεγνώστε τον κάδο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C.
- Βάλτε το σκόρδο και 20 γρ. ελαιόλαδο στον κάδο και ψιλοκόψτε
3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 6. Σοτάρετε 3 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. - Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, την ψιλοκομμένη ντομάτα, τη ρίγανη και το αλάτι και σοτάρετε 8 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. Μοιράστε τη σάλτσα πάνω στις φέτες μελιτζάνας και πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα.
- Ψήστε για 5 λεπτά (220°C), ή μέχρι να χρυσίσουν. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως.
