Βάλτε το αλεύρι, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι στον κάδο και ρυθμίστε Ζύμη/30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μία φόρμα για τάρτες (Ø 26 εκ.) και πιέστε τη απαλά με τα χέρια να εφαρμόσει στη βάση της φόρμας. Τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι και βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά. Εντωμεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Καλύψτε τη φόρμα για τάρτες με αντικολλητικό χαρτί, γεμίστε τη με κεραμικά βαρίδια ψησίματος και ψήστε για 15 λεπτά (180°C). Αφαιρέστε τα βαρίδια ψησίματος και το αντικολλητικό χαρτί και ψήστε για ακόμη 5 λεπτά (180°C ). Μεταφέρετε την τάρτα σε σχάρα να κρυώσει. Εντωμεταξύ, καθαρίστε τον κάδο και ετοιμάστε τη γέμιση.
Γέμιση
Βάλτε τα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο στον κάδο και κόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα και σοτάρετε 5 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στην ψημένη τάρτα και απλώστε τα ομοιόμορφα. Μοιράστε και τα κομματάκια γραβιέρας πάνω από τα κρεμμύδια.
Βάλτε τη διπλή κρέμα γάλακτος, τα αβγά, το αλάτι και το πιπέρι στον κάδο και ανακατέψτε 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Περιχύστε τα κρεμμύδια και τη γραβιέρα με το μίγμα. Ψήστε για 20-25 λεπτά (180°C) μέχρι να πήξει η γέμιση και να χρυσίσει η επιφάνειά της. Σερβίρετε την quiche με γραβιέρα και κρεμμύδια ζεστή ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Παραλλαγή
Αντί για γραβιέρα χρησιμοποιήστε τυρί τσένταρ ή οποιοδήποτε άλλο τυρί της αρεσκείας σας.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.