Ρολά με ζαμπόν και τυρί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμη

1. Βάλτε το γάλα, τη μαγιά, το ελαιόλαδο, το αβγό και τη ζάχαρη στον κάδο και ζεστάνετε 1 λεπτό/37°C/ταχύτητα 2.
2. Προσθέστε το σκληρό αλεύρι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώστε για
   1 λεπτό. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη στην άκρη να φουσκώσει για 20 λεπτά.

 Γέμιση

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Καλύψτε το κεραμικό σκεύος Rockstar Anna με αντικολλητικό χαρτί.
4. Ανοίξτε τη ζύμη με ένα πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα (περίπου 30 εκ. Χ 40 εκ.). Καλύψτε τη ζύμη με τις φέτες ζαμπόν και τις φέτες τυρί και αλείψτε με το βούτυρο. Σχηματίστε ένα ρολό τυλίγοντας από τη φαρδιά πλευρά. Κόψτε σε 8-9 κομμάτια και βάλτε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω μέσα στο κεραμικό σκεύος. Αλείψτε την επιφάνεια με το χτυπημένο αβγό.
5. Ψήστε για 25 λεπτά (180°C). Αφαιρέστε τα ρολά από το φούρνο και σερβίρετέ τα ζεστά ή κρύα.