500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, στήθος, κομμένο σε λωρίδες (2εκ. X 5 εκ.)
6 φύλλα iceberg, κομμένα στα 4, πλυμένα
150 γρ. κρουτόν
30 γρ. νιφάδες παρμεζάνας
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
κανάτα
βάζο που κλείνει αεροστεγώς
μικρό μπολ
σαλατιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Dressing
Βάλτε την κανάτα πάνω στο καπάκι του κάδου, ζυγίστε μέσα το ηλιέλαιο και κρατήστε τη στην άκρη.
Βάλτε το αβγό, τις αντζούγιες, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι στον κάδο. Ρυθμίστε 3 λεπτά 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4 και ενώ τα μαχαίρια δουλεύουν ρίξτε το ηλιέλαιο στο καπάκι γύρω από τη μεζούρα, ώστε να στάζει λίγο-λίγο μέσα στον κάδο για να δέσει το μίγμα.
Ζεστάνετε 2λεπτά/80°C/ταχύτητα 2. Μεταφέρετε το dressing στο βάζο που κλείνει αεροστεγώς και φυλάξτε το στο ψυγείο. Καθαρίστε τον κάδο.
Σαλάτα
Βάλτε το νερό στον κάδο, τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του και βάλτε μέσα τα αβγά.
Τοποθετήστε το Varoma στη θέση του, μοιράστε το κοτόπουλο στον βαθύ και στο ξέβαθο δίσκο και μαγειρέψτε στον ατμό 20 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2. Αφαιρέστε το καλαθάκι με τη βοήθεια της σπάτουλας και βάλτε τα αβγά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να κρυώσουν. Αφαιρέστε το Varoma και κρατήστε το στην άκρη. Αδειάστε τον κάδο και στεγνώστε τον.
Καθαρίστε τα αβγά, βάλτε τα στον κάδο και ψιλοκόψτε 2 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε τα στο μικρό μπολ.
Βάλτε τα φύλλα iceberg στη σαλατιέρα. Προσθέστε το κοτόπουλο που κρατήσατε στην άκρη, τα ψιλοκομμένα αβγά, τα κρουτόν, τις νιφάδες παρμεζάνας και dressing, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε αμέσως.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.