Σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια & λαχανικά
Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά Μερίδες: 6 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
Σαλάτα
- 1200 γρ. νερό
- 10 γρ. και 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 250 γρ. φιογκάκια
- 250 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
- 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 50 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες (2 χιλ.)
- 50 γρ. κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες (2 χιλ.)
- 50 γρ. πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 50 γρ. αγγούρι, κομμένο σε φέτες (2 χιλ.)
Σάλτσα βινεγκρέτ
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 20 γρ. μηλόξιδο
- ¼ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα φρέσκοτριμμένο πιπέρι
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- σαλατιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σαλάτα
- Βάλτε το νερό, 10 γρ. ελαιόλαδο και το αλάτι στον κάδο και βράστε 10 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1.
- Προσθέστε τα φιογκάκια από το άνοιγμα της μεζούρας και βράστε στο χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία/100°C/ταχύτητα κουτάλα. Σουρώστε τα φιογκάκια χρησιμοποιώντας το βαθύ δίσκο Varoma και μεταφέρετέ τα στην σαλατιέρα. Προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατέψτε και κρατήστε στην άκρη.
- Προσθέστε τα βρασμένα ρεβίθια, τα ντοματίνια, την κόκκινη πιπεριά, την κίτρινη πιπεριά, την πορτοκαλί πιπεριά και το αγγούρι στη σαλατιέρα και ανακατέψτε.
Σάλτσα βινεγκρέτ
- Βάλτε το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλατιέρα με τα φιογκάκια, τα ρεβίθια και τα λαχανικά, ανακατέψτε και σερβίρετε.
