Σάλτσα μαύρης σοκολάτας με φιστικοβούτυρο
Ενεργός χρόνος: 10 λεπτά Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά Μερίδες: 10 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. φιστίκια, ανάλατα (βλ. Συμβουλή)
- 20 γρ. ηλιέλαιο
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% κακάο), σε κομμάτια
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
- 20 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. μέλι
- 50 γρ. σιρόπι σφενδάμου
- ½ κ.γλ. αλάτι
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- αποστειρωμένο βάζο που κλείνει αεροστεγώς
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάλτε τα φιστίκια στον κάδο και κόψτε 8 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4.
- Προσθέστε το ηλιέλαιο και τη μαύρη σοκολάτα και ψιλοκόψτε
10-15 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 8. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα. - Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου και μαγειρέψτε 3 λεπτά/90°C/ταχύτητα 3. Αφήστε τη σάλτσα στην άκρη, να πήξει ελαφρώς, και μεταφέρετέ τη σε αποστειρωμένο βάζο που κλείνει αεροστεγώς έως ότου τη χρειαστείτε.
Συμβουλή
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλατισμένα φιστίκια σε αυτή τη συνταγή.
- Μπορείτε να διατηρήσετε αυτή τη σάλτσα στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα. Για να ξαναζεστάνετε τη σάλτσα, μεταφέρετε τη στον κάδο και ζεστάνετε
3 λεπτά/90°C/ταχύτητα 3.
