Σοκολατένιες μπουκιές με δαμάσκηνα
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα Μερίδες: 35 κομμάτια Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
- 250-300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε κομμάτια
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- αντικολλητικό χαρτί
- οδοντογλυφίδες
- μπολ
- ταψί φούρνου
- δοχείο που κλείνει αεροστεγώς
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Καλύψτε το ταψί του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και κρατήστε το στην άκρη.
- Βάλτε τα δαμάσκηνα στον κάδο και ρυθμίστε Turbo/1 δευτερόλεπτο/5-6 φορές.
- Με βρεγμένα χέρια, πάρτε 1 κ.γλ. ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και σχηματίστε ένα μικρό μπαλάκι σε μέγεθος μπουκιάς και βάλτε το στο ταψί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα για να σχηματίσετε περίπου 35-40 μπαλάκια με δαμάσκηνα. Βάλτε από μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο κάθε μπαλίτσας. Μεταφέρετε το ταψί στην κατάψυξη για να σταθεροποιηθούν (περίπου 30 λεπτά). Πλύντε και στεγνώστε τον κάδο.
- Βάλτε την κουβερτούρα στον κάδο και ρυθμίστε
Turbo/1 δευτερόλεπτο/5-6 φορές. - Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα και λιώστε
2 λεπτά 30 δευτερόλεπτα/50°C/ταχύτητα 1. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. - Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, βυθίστε τις παγωμένες μπουκιές με δαμάσκηνα στη λιωμένη σοκολάτα.
- Βάλτε τις επικαλυμένες μπουκιές με δαμάσκηνα πάνω στο ταψί και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη για να σφίξει η σοκολάτα (για περίπου 10 λεπτά).
- Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρετε τις σοκολατένιες μπουκιές με δαμάσκηνα αμέσως ή βάλτε τις σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς και μεταφέρετέ τις στο ψυγείο έως ότου τις σερβίρετε.
