Βάλτε το χοιρινό σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Βάλτε το σκόρδο στον κάδο και ψιλοκόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Καθαρίστε τα τοιχώματα του κάδου με τη σπάτουλα.
Προσθέστε το ελαιόλαδο, το μέλι, τα φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, τη μαντζουράνα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Περιχύστε το χοιρινό φιλέτο με τη μαρινάδα και αλείψτε το καλά.
Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο σε ορθογώνιο σχήμα (περίπου 45 εκ. Χ 30 εκ.) και καλύψτε το με ένα αντικολλητικό χαρτί. Τυλίξτε το χοιρινό φιλέτο πρώτα στο αντικολλητικό χαρτί και στη συνέχεια τυλίξτε το στο αλουμινόχαρτο, στρίβοντας τις δύο άκρες για να κλείσει. Βάλτε το φιλέτο στο ψυγείο να μαριναριστεί για περίπου 1-2 ώρες.
Βάλτε το νερό στον κάδο, βάλτε το φιλέτο μέσα στο βαθύ δίσκο του Varoma και τοποθετήστε το Varoma στη θέση του. Μαγειρέψτε στον ατμό 90 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Αφαιρέστε το Varoma, αφήστε το χοιρινό με μέλι και μυρωδικά να φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει εντελώς, προτού το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε κρύο.
Χρησιμοποιούμε cookies στον ιστότοπό μας για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης. Κάνοντας κλικ στο "Αποδοχή", αποδέχεστε τη χρήση ΟΛΩΝ των cookies. Με την επιλογή Ρυθμίσεις μπορείτε να δώσετε μια ελεγχόμενη συγκατάθεση. Περισσότερα
Για να σας εξασφαλίσουμε την καλύτερη εμπειρία περιήγησης, η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies. Τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να μην αποδεχθείτε αυτά τα cookies. Ωστόσο, η μη αποδοχή κάποιων από αυτά τα cookies μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookies βοηθούν στο να γίνει χρηστική μία ιστοσελίδα, επιτρέποντας βασικές λειτουργίες όπως την πλοήγηση και την πρόσβαση σε ασφαλείς περιοχές της ιστοσελίδας. Η ιστοσελίδα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτά τα cookies.
Τα cookies διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookies παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου και βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα cookies στατιστικών χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.